Ricetta Zucchine Saltate All'orientale
Contorno
Ingrediente principale: Zucchine
Per 4 persone
Note: Luogo: Cina. Preparazione e cottura: 15 minuti.
Ingredienti
- 500 G Zucchine Piccole
- 1 Cucchiaio Salsa Di Soia
- 1 Cucchiaio Sak (o Sherry Secco)
- 2 Cucchiai Olio D'oliva (o Strutto)
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Strofinate delicatamente le piccole zucchine con un canovaccio umido per eliminare gli eventuali residui di terriccio, tagliate le estremit, affettatele sottilmente senza pelarle. Scaldate l'olio o lo strutto in una grande padella (o in un wok) e fatevi rosolare le rondelle di zucchine da tre a cinque minuti a fuoco moderato, mescolando costantemente con una spatola. Quando le zucchine sono cotte, insaporitele con sale e pepe, bagnatele con sei cucchiai di acqua mescolata con la salsa di soia e il sak o lo sherry. Portate a ebollizione, assaggiate, salate e pepate se necessario. Servite immediatamente in un piatto scaldato. Se usate un wok, il cui fondo pi piccolo di quello d una normale padella, dovrete far cuocere le zucchine secondo il metodo cinese, e cio facendo prima cuocere una parte delle rondelle nel centro e scostandole poi verso il bordo per far cuocere un'altra serie di zucchine.
Dicci le tue impressioni sulle ricette, e suggeriscine di altre, nel nostro Forum di ricette italiane e dal mondo!!
Web hosting conveniente!!!
Torna all'indice delle ricette
Prova tutte le nostre ricette! Potrai trovare ricette di ogni tipo, dagli aperitivi, agli antipasti, ai dolci! Inoltre potrai anche scoprire gli abbinamenti giusti con i migliori vini italiani ed esteri per ogni ricetta!
?>
