Ricetta Zuppa Del Canavese
Primo
Ingrediente principale: Brodo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 Cl Brodo
- 1 Pagnotta Di Pane Casereccio
- 1 Cavolo Cappuccio Piccolo
- 50 G Burro
- 80 G Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione:
In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere met burro. Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po' di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi. Salate, pepate. Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio. Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti. Versate nel recipiente met brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre. Servite la zuppa morbidamente brodosa.
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