Ricetta Zuppa Di Cetriolini Sott'aceto
Contorno
Ingrediente principale: Cetriolini
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 250 G Cetriolini Sott'aceto
- 100 Cl Brodo Di Pollo
- 2 Zollette Zucchero
- 1 Pizzico Macis
- 1 Pizzico Zenzero In Polvere
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere Yogurth Di Latte Intero
- Per Guarnire:
- Menta
- Finocchio Selvatico
Preparazione:
Tritare 250 g di cetriolini sott'aceto e lasciarli immersi per 30 minuti in un litro di brodo di pollo. Passarli al setaccio e portare a bollore il brodo con 2 zollette di zucchero, 1 pizzico di macis, 1 pizzico di zenzero in polvere, sale e pepe. Aggiungere 1 bicchiere di yogurth di latte intero e far raffreddare in frigorifero. Servire guarnito con menta e finocchio selvatico tritati finemente.
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