Ricetta Zuppa Di Cipolle Al Latte
Primo
Ingrediente principale: Cipolle
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 400 G Cipolle
- 30 G Burro
- 100 Cl Latte
- Formaggio Grattugiato
- Pane
- Sale
Preparazione:
Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente. Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi. Versate la minestra nella zuppiera. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.
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