Ricetta Zuppa Di Grano E Funghi
Primo
Ingrediente principale: Funghi Misti
Per 10 persone
Note: -
Ingredienti
- 500 G Grano
- 500 G Funghi Misti
- 200 G Cipolla Tritata
- 200 G Sedano Tritato
- 200 G Carote Tritate
- 200 G Pomodori Maturi
- 200 G Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Mettere il grano in ammollo per almeno 2 giorni in molta acqua, cambiando l'acqua almeno 4 volte. Lessare il grano molto bene; rosolare i funghi con 100 g di cipolle. In un'altra padella capiente rosolare tutti i vegetali, aggiungere i pomodori; versare il tutto sul grano in modo che ci sia molta acqua di cottura.
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