Ricetta Zuppa Di Lattughe Ripiene
Primo
Ingrediente principale: Insalate Lattughe
Per 4 persone
Note: Preparazione: 60 minuti.
Ingredienti
- 8 Insalate Lattughe Piccole
- 100 G Cervella Di Vitello
- 200 G Magro Di Vitello
- 100 G Animelle
- 3 Uova
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 10 G Funghi Secchi
- Alcuni Rametti Di Maggiorana
- 150 Cl Brodo
- 4 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
- 4 Fette Pane Tostato
- 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione:
Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verr avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverr nel brodo di carne fatto precedentemente
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