Ricetta Zuppa Di Legumi
Primo
Ingrediente principale: Fagioli
Per 4 persone
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
Ingredienti
- Fagioli (o Lenticchie O Ceci)
- Pane Raffermo
- Cipolla
- Pomodoro
- Olio D'oliva
- Sedano
- Sale
Preparazione:
Versare in una pentola l'olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano ed il sale, far soffriggere, aggiungere dell'acqua in quantit sufficiente a far cuocere i legumi prescelti. A cottura ultimata la zuppa viene versata in una grossa terrina ove precedentemente si disposto il pane raffermo tagliato a tocchetti.
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