Ricetta Zuppa Di Manzo E Uovo
Primo
Ingrediente principale: Polpa Di Manzo
Per 4 persone
Note: -
Ingredienti
- 150 Cl Brodo Di Carne
- 150 G Polpa Di Manzo
- 1 Costa Sedano
- 1 Uovo
- 3 Cipollotti
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione:
Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente.
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