Ricetta Zuppa Di Patate Con La Zucca
Primo
Ingrediente principale: Patate
Per 4 persone
Note: Luogo: Russia.
Ingredienti
- 150 Cl Brodo Di Carne
- 800 G Patate
- 500 G Zucca
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 4 Pomodori
- Sale
- 1 Sedano Rapa
- 15 G Burro
- Pepe Macinato
- 1 Foglia Alloro
- 4 Cucchiai Panna Acida
- Prezzemolo (o Aneto)
Preparazione:
Preparate il brodo, pelate le patate, tagliatele a dadini e fatele cuocere nel brodo per cinque minuti, quindi aggiungete la zucca pelata e tagliata a dadini e fate cuocere altri dieci minuti. Raschiate la carota, pelate il sedano e mondate la cipolla, fate un soffritto con il burro al quale aggiungerete i pomodori sminuzzati, l'alloro e il pepe. Unite alla zuppa di patate e fate cuocere un quarto d'ora. Prima di servire versate la panna acida e cospargete con il prezzemolo o l'aneto tritati.
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